FAGIOLI CON CREMA DI TARTUFO

Dopo una giornata stressante e praticamente a stomaco vuoto, finalmente eccoci davanti al problema della cena. Come prima cosa si apre il frigorifero e come al solito, senza ormai alcuna sorpresa, ci sono solo barattolini di sott'olio, un pò di salame da affettare, salse ( saranno scadute?), crema di tartufo e poco altro ancora. Beh! bisogna in ogni caso cenare. Cosa si può inventare????? Se si ha a disposizione dei fagioli sia secchi (bisogna mettere in ammollo  per 40 minuti cosi' si prepareranno più velocemente) che in barattolo, si può provare a cucinare un piatto semplice ma gustosissimo. Badate bene che non scriverò le quantità, perchè da vero ignorante in cucina, faccio tutto ad occhio...quindi regolatevi anche voi ad occhio come più vi aggrada....vi stupirete di scoprire di essere grandi chef senza regole!!!!

Si prendono i fagioli e li si mettono in pentola con un pò di acqua e olio in modo tale da sommergerli. Accendo il fuoco ed inizio a girare con un mestolo in legno ad intervalli, aggiungendo ogni tanto dell'olio. Cosi' dovrebbe uscire una buona cremina. Prima nel frigo avevamo notato un barattolino di crema di tartufo. Perchè non provare........si prende un bel cucchiaino da zucchero di crema di tartufo e continuiamo a girare finchè non sono caldi i fagioli e senza dimenticarci di aggiungere ogni tanto dell'olio d'oliva (non guasta mai). Volendo si può aggiungere del peperoncino mentre i fagioli sono ancora sul fuoco.....Assaggiate, se li ritenete commestibili il piatto è pronto!!!!!!!!! in massimo 15 minuti avremo il nostro buon piatto di Fagioli e crema di tartufo. Leggero, salutare, da accompagnare con un pò di pane infornato per 4 minuti a 180 gradi e del buon vino.